Panna Cotta chocolat et fruits de la passion

Ingrédients:

Une boîte de 200ml de lait de coco

Une plaque de 100g de chocolat noir

1 sachet d’agar-agar

4 fruits de la passion

Préparation:

Porter à ébullition le lait de coco et le chocolat noir.

Diluer le sachet d’agar-agar dans un petit peu d’eau et ajouter au mélange. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes puis retirer du feu.

Passer au chinois si nécessaire et verser dans des ramequins ou verrines. Mettre tout au frais environ 4:00.

Avant de servir, ajouter un peu de pulpe de fruits de la passion sur le dessus.

Pour ceux qui le souhaite vous pouvez ajouter un peu de sucre à la pulpe du fruit de la passion qui est un peu acide.

Moi j’aime bien le contraste entre l’acidité du fruit de la passion et la douceur de la panna cotta!

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