Sablés Cannelle/Matcha

Ingrédients:
125 g de graisse de coco
125 g de cassonade
1 demi banane bien mûre
2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de thé Matcha pour la cuisine
1 pincée de sel
100 g de farine Mix sans gluten pour pâtisserie
150 g de farine de quinoa

Préparation:

Mélanger la graisse de coco et la cassonade ensemble jusqu’à obtention d’un masse crémeuse.
Ajouter la demi banane, la cannelle, le thé Matcha, le sel et la farine.
Préchauffer le four à 150°C
Pétrir la pâte pour faire une boule uniforme. Étaler sur le plan de travail et former des biscuits à l’emporte-pièce (ou tu fais la flemme comme moi et tu investis dans le super gadget à faire les biscuits de chez Betty Bossi)
Disposer sur une plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner une quinzaine de minutes jusqu’à ce que le dessus des sablés soit doré.
Laisser refroidir.

Les biscuits se conservent facilement plusieurs semaines dans une boîte en aluminium.


Recette inspirée des sablés à la Cannelle trouvés sur le blog de Brin de Malice

Une réflexion sur “Sablés Cannelle/Matcha

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