Mousse au chocolat

Ingrédients:

400 g de tofu soyeux

90 g de chocolat noir

2 c.s de purée de noisettes ou amandes

12.5 cl de lait végétal (riz, quinoa, soja, etc…)

1/2 c.c. d’agar-agar

3 c.s de sirop d’agave

Préparation:

Faire fondre le chocolat dans le lait sur feu moyen. Lorsque le mélange est homogène, ajouter l’agar-agar, porter à ébullition et retirer du feu.

Dans un mixeur/blender, mettre le tofu soyeux, la purée de noisettes ou amandes, le sirop d’agave et le mélange de chocolat.  Mélanger à grande vitesse durant 2 minutes et verser la préparation dans un saladier ou dans des petits ramequins.

Réserver au frais pendant minimum 1:00.


Recette trouvée sur mavegetable.com

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